Mini Miko手作季節菓子

這次也是中午突然好想吃義大利麵，
於是Sameul就做了簡單的義大利麵料理。

因為食材和步驟簡單又適合平時家裡煮來吃，我覺得蠻值得小小分享一下的。

【蛤蠣奶油義大利麵】

●材料

橄欖油一大匙
洋蔥    約半顆
大蒜    一顆
蛤蠣    約300g（可依個人口感增減）
義大利麵條  150g（約兩搓）

●調味料

鮮奶油  50 c.c
鹽   少許
胡椒粉   少許
洋香菜葉粉   適量  （如果有的話）
白酒（米酒也可以）  50c.c

※後來我稍微研究過，『少許』的話就是約食指和拇指抓起來的份量。

《作法》 

●備用食材 

⊙蛤蠣泡水吐沙洗淨後備用
⊙洋蔥切條狀
⊙大蒜切塊 

●煮義大利麵

1.鍋盛滿水煮至滾。
2.水滾後，加一點鹽巴，丟入義大利麵條，用大火煮約7~8分鐘即可。

●步驟

1.橄欖油和蒜頭倒入鍋內，用中火炒出香味後丟入洋蔥。

2.洋蔥和油炒勻之後，加入蛤蠣。

3.倒入白酒（或米酒）轉強火，炒出味後加入鮮奶油炒勻。

4.蛤蠣開殼後加入煮好的義大利麵條，加入麵後熄火立刻快速均勻攪拌。

5.最後加入適量的鹽和胡椒。

6.盛盤後再灑上一點洋香菜葉粉即可。

※如果家裡沒有鮮奶油，可以用奶油塊來代替橄欖油的部份，就會有奶油香囉。

是不是很簡單咧！
寫完這篇，連我都會做了（只是看我夠不夠勤勞就是了，哈哈）
 

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