Mini Miko手作季節菓子

其實我們這幾週一直在找『烘焙材料行』，
但是找到的店不是已經倒了就是找不到路，
我認為過程還挺坎坷就是了。

不過今天上日文課的時候，金澤老師聽到我們在找材料行，
就提供了我們兩家店，老師說他來台灣之後也一直在找材料店，
所以託學生幫他查了兩家，聽說材料都很齊全，但是老師自己還沒去過。

老師人好好，好感動喔！
  

一下課我們就去民生大橋附近的材料店，
原本以為在巷子裡應該是一家不怎麼樣的店，或是根本也倒了？
結果沒想到店裡東西一應俱全，而且價錢也很平價，客人也很多。

所以這次的材料幾乎都在這間店買，
包括已經可以說有點專業級的Dr Goods烤箱也在這裡購買。 
可以調節上下火溫度，最大可烤到250度。

之前在網路上查過一般做烘焙網友普遍會買的烤箱：
尚朋堂（家庭式）、
比較專業一點的就是烘王、Dr Goods

此外還買了很多工具材料，
沒有想到做個烘焙要準備那麼那麼那麼多的工具，
這一買下去就到萬了...

在購買的時候，因為老公只知道工具的日文，
甚至連帶工具的MEMO紙過去都是日文版本，
所以最後還是直接把要買的工具指圖給店家看，
覺得好奇妙。




回到家老爸跟老公立刻替烤箱找了個好位置擺放。

結果晚上試做的點心，竟然完全不需要用到烤箱（昏倒）

老公試做了芝麻布丁，不過台灣的材料真的跟日本有差別，
我覺得老公在日本做的芝麻布丁比較好吃。
不過也可能是台灣的食材跟日本食材要拿捏的量需要做修改！




但是之前看到從日本學烘焙回來的部落客也說，台灣的材料品質真的不及日本，
連學料理的教室衛生環境也有待加強，所以自己從日本帶食材回來品質比較好，
對於留學過日本的我來說，一點都不覺得這樣的評論很誇張，
對於我們這種愛日牌來說，可能還是會一有機會回日本就開始採買吧。


 

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